1.材料：小白菜

2.蛏子（已焯熟）、开洋

3.将开洋用温水泡一下，待用。

4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

5.将小白菜洗净、捞出。

6.放在案板上切开。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。

8.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。

9.然后，加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅装盘。