Don't you want some dessert？

Do you not want some dessert？

第一句：是反问句，表达强烈的“肯定意义”，属于修辞用法。说话人认为对方想要甜点，才反问的。

第二句：是带有否定的一般疑问句。说话人不清楚对方不想要甜点，说这话是为了核实。