水饺是我们经常吃的食物，因为主要的原料是面粉，所以在北方极为常见，但是现在水饺早已经成为全国性的食物了，很多南方人也特别爱吃水饺，在街上还有很多专门做水饺的店，在这些水饺店吃饺子，通常是按照馅料种类，和饺子的数量来计算价格的，现在而言，如果就是最简单的猪肉芹菜饺子，10个至少也是12元左右了，10个水饺基本上也能吃饱，但是对于食量大的人是远远不够的，每顿吃掉20几个饺子完全不是事。
而现在那些饺子店的竞争也是很大的，毕竟它虽然很受欢迎，但是技术含量确实不是很高，很多人在家里面也经常做，所以现在又能见到饺子新的吃法了，那就是自助水饺，对于自助这个词很多人都有了解，尤其是自助餐厅，自助意味着就是交了一定的钱，就能放开吃，不管食量多少都不需要额外付钱了，而自助水饺自然也是如此，但是让人奇怪的是，自助水饺居然只要18块钱1位，自助的东西至少要保证有充足的盈利吧，大部分人吃个20个饺子完全没问题，有的人还能吃超过30个，那么18块钱确实盈利空间就没了，那么水饺店到底是怎么盈利的呢？吃完才知里面的“深套路”。
其实这里面的套路是真的深，首先这些饺子确实是自助范围内的，但是都是生的饺子，你需要自己煮才行，而如果单吃饺子，其实也没有太好的味道，所以饺子店还准备了很多的食材供选择，就像麻辣烫店里面一样，你想要的吃这些食物，又要额外付钱，相当于是卖自助水饺，同时又卖麻辣烫，这样自然使得水饺店获得了更多的盈利空间了。
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还有一点就是，其实这种水饺店里面都不是手工饺子，只是机器做出来的，我们在超市里就能买到那种机器饺子，只需要5块钱就能买上10个，手工饺子因为需要较大的人工，所以价格才会更贵，当然手工饺子与机器饺子味道上没有太多区别，就是新鲜度有差异，毕竟手工饺子往往都是现做的。不过机器做的饺子确实成本是很低的，所以只吃饺子不吃任何别的东西，水饺店还是有赚头。
自助水饺只要18块钱1位，也是能盈利的，吃完才知里面的“深套路”。水饺店里面饺子其实都是机器做的，然后又提供很多别的食材来收费，所以自然有着很大的盈利空间。返回搜狐，查看更多