牛肉卷买回来，你是不是只会丢进火锅里涮着吃？老实说，涮锅确实香，但总吃一种做法，嘴巴也会腻。今天教你一招，牛肉卷炒着吃，配上西红柿和鸡蛋，酸甜开胃，汤汁裹满米饭，香到舔盘！这道菜做法简单，食材家家都有，十分钟就能上桌，连新手小白都能轻松搞定。

先说准备工作。拿几个西红柿，洗干净切成小块，块头别太大，炒出来容易出汁。鸡蛋打两三个到碗里，筷子搅散备用。洋葱切丝，大蒜拍碎切末，这些都是增香的关键。牛肉卷从