炎熱的å¤�天還沒çµ�æ�Ÿï¼Œä½†ç¯€æ°£å·²æ‚„悄來到「立秋ã€�ã€‚ä½ æ˜¯ä¸�是æ¯�到æ�›å­£å°±é–‹å§‹é¼»å­�é�Žæ•�ã€�皮膚乾癢ã€�容易疲倦，甚至å��覆感冒？營養師æ��醒，立秋養生別急著å�ƒè£œï¼ŒæŽŒæ�¡ã€Œ3大飲食原則ã€�，先養好腸é�“ã€�æ�¢å¾©é«”力，æ‰�能讓身體更有ä¿�護力ï¼�

秋�虎發��日夜溫差大挑戰�疫力立秋是24節氣中的第13個節氣，象徵季節開始由�轉秋。��，營養師許�涵表示，立秋並�代表天氣立刻轉涼，�而常處於「秋�虎�時期，白天炎熱乾燥，早晚�有些涼�，日夜溫差�漸拉大。

é€™æ¨£çš„æ°£å€™è®ŠåŒ–ï¼ŒåŠ ä¸Šæ¿•ç†±èˆ‡ç”Ÿæ´»ä½œæ�¯æ”¹è®Šï¼Œå®¹æ˜“影響食慾ã€�消化功能å�Šå…�疫調節能力。當外在溫度快速變化，人體需ä¸�斷調整體溫與代è¬�，交感神經會æŒ�續維æŒ�較高活性。長時間緊繃除了易疲倦ã€�ç�¡çœ å“�質下é™�，也å�¯èƒ½å½±éŸ¿å…�疫系統的正常調節，導致æ�›å­£æ™‚容易出ç�¾é�Žæ•�ã€�皮膚乾癢或å��覆感冒。

立秋養生別急著å�ƒè£œ 先調整飲食節å¥�中醫èª�為「秋主肺ã€�，æ��醒立秋è¦�ç•™æ„�呼å�¸é�“與肺部ä¿�養；ç�¾ä»£ç‡Ÿé¤Šå­¸å‰‡ç™¼ç�¾ï¼Œäººé«”ç´„7æˆ�以上的å…�疫細胞與腸é�“æ�¯æ�¯ç›¸é—œã€‚å› æ­¤ï¼Œé™¤äº†ç…§é¡§å‘¼å�¸é�“，更別忘了把腸é�“å�¥åº·ä¸€èµ·ç…§é¡§å¥½ã€‚

許多人會å•�：「立秋å�ƒä»€éº¼æœ€å¥½ï¼Ÿéœ€è¦�開始進補嗎？ã€�許ç�¿æ¶µç‡Ÿé¤Šå¸«æŒ‡å‡ºï¼Œç«‹ç§‹é¤Šç”Ÿé‡�點ä¸�是急著å�ƒè£œï¼Œè€Œæ˜¯å…ˆæŠŠèº«é«”調整回來。經é�Žå¤�å¤©çš„é«˜æº«ï¼Œè¨±å¤šäººå› èƒƒå�£å·®ã€�冰飲å–�太多，讓蛋白質與蔬果æ”�å�–ä¸�足；如果這時候çª�然å�ƒé€²é�Žå¤šæ²¹è†©æˆ–高熱é‡�補å“�，å��è€Œå®¹æ˜“å¢žåŠ è…¸èƒƒè² æ“”ã€‚

把�3大飲食原則：優質蛋白質�天然辛香料�發酵食物許�涵營養師建議，立秋把�「優質蛋白質�天然辛香料�發酵食物�3大飲食原則，先�復體力�養好腸�，�循�漸進迎接秋冬。

補充優質蛋白質：å¤�天食慾下é™�，許多人用麵包ã€�飲料打發一é¤�，導致蛋白質嚴é‡�ä¸�è¶³ã€‚è›‹ç™½è³ªæ˜¯è£½é€ å…�疫細胞ã€�抗體的é‡�è¦�原料。若最近總覺得容易疲倦ã€�å‚·å�£ç™’å�ˆè®Šæ…¢ï¼Œä¸�妨檢視是å�¦å¿½ç•¥äº†è›‹ç™½è³ªæ”�å�–。善用天然辛香料：立秋後å�¯æ…¢æ…¢æ¸›å°‘冰飲，改以常溫飲å“�å�–代。ä¸�妨善用薑ã€�薑黃ã€�å’–å“©ã€�黑胡椒等天然辛香料入è�œã€‚從營養學角度來看，這些香料富å�«æ¤�åŒ–ç´ èˆ‡æŠ—æ°§åŒ–æˆ�åˆ†ï¼Œä¾‹å¦‚è–‘ä¸­çš„è–‘è¾£ç´ ã€�è–‘é»ƒä¸­çš„è–‘é»ƒç´ ï¼Œæœ‰åŠ©æ–¼èª¿ç¯€ç™¼ç‚Žå��應ã€�促進食慾。多æ”�å�–發酵食物：腸é�“是人體é‡�è¦�çš„å…�疫器官，腸é�“è�Œç›¸å½±éŸ¿è‘—消化ã€�代è¬�與å…�ç–«å��應。æ�›å­£æ™‚，腸é�“也需è¦�一起「æ�›ä¿�養ã€�，平時照顧好腸é�“è�Œç›¸ï¼Œæ‰�能減少æ�›å­£æ™‚çš„ä¸�é�©ã€‚養好è�Œï¼�維æŒ�ä¿�護力ï¼�天然益生è�Œé£Ÿç‰©ä¸€æ¬¡çœ‹è¨±ç�¿æ¶µç‡Ÿé¤Šå¸«è§£é‡‹ï¼Œäººé«”約有7æˆ�çš„å…�疫組織，分布於腸é�“相關淋巴組織。腸é�“è�Œç›¸å°±åƒ�一座熱鬧的å°�城市，當好è�Œèˆ‡å£žè�Œç¶­æŒ�平衡，它們能å�”助消化ã€�ä¿�è­·è…¸é�“é»�膜，並訓練å…�ç–«ç³»çµ±ã€‚å› æ­¤ï¼Œç«‹ç§‹é¤Šç”Ÿç‡Ÿé¤Šç´ çš„é‡�點就是「益生è�Œã€�。

日常生活中常見的天然發酵食物包括：

發酵乳製å“�ï¼šå„ªæ ¼ã€�å…‹è�²çˆ¾ï¼ˆKefir）ã€�優酪乳。發酵蔬è�œé¡žï¼šéŸ“å¼�泡è�œã€�德國酸è�œã€�酸白è�œã€‚發酵豆製å“�：味噌ã€�ç´�豆ã€�天è²�ã€�臭豆è…�。發酵飲å“�：康普茶ã€�發酵果醋。許ç�¿æ¶µç‡Ÿé¤Šå¸«æ��醒，若發酵食å“�經é�Žé«˜æº«æ®ºè�Œæˆ–é•·æ™‚é–“åŠ ç†±ï¼Œå…¶ä¸­çš„æ´»è�Œå�¯èƒ½ç„¡æ³•å­˜æ´»ã€‚此外，也別忘了æ�­é…�æ”�å�–富å�«æ°´æº¶æ€§çº–維的食物，例如洋蔥ã€�大蒜ã€�香蕉ã€�蘆ç­�ã€�燕麥ã€�地瓜ã€�豆類å�Šå…¨ç©€é›œç³§ï¼Œæ‰�能讓好è�Œå�ƒå¾—飽ã€�ä½�得好，建立更å�¥åº·çš„è…¸é�“è�Œç›¸ã€‚

◎ 資料來��許�涵營養師

原文請見：營養師大推：立秋�這個最好�養好腸�調節發炎，改善鼻癢皮膚乾

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